ANCESTRAL

La alimentación ancestral es aquella que imita la alimentación para la cual evolucionó nuestro organismo y por esto mismo, es la forma mejor tolerada a nivel digestivo y más libre de alergias y efectos adversos que a nivel individual pueden tener ciertos alimentos.

 

La proporción de proteína es un poco mayor que en otros tipos de alimentación y debe ser libre de gluten, lácteos, procesados, pero también de otros grupos de alimentos como los cereales (arroz, maíz, avena, entre otros), lo cual hace que no sea tan fácil de llevar a largo plazo.

 

¿A quiénes está dirigido este plan de alimentación?

Personas con convicciones estrictas sobre su salud, porque es la alimentación ideal para el ser humano; también deportistas de alto rendimiento se benefician enormemente de esta alimentación y cualquier persona que presenta algún factor de riesgo cardio-vascular o enfermedad metabólica. 

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Es ideal para prevenir aparición de enfermedades crónicas, relacionadas con inflamación, estrés oxidativo y alteraciones inmunológicas. Incluso, este tipo de alimentación puede hacer desaparecer factores de riesgo incipientes y es excelente para retrasar la progresión de enfermedades cardio-cerebro-vasculares.

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Adicionalmente, es muy adecuada para bajar de peso si se complementa de igual manera los desayunos y cenas.

 

¿Qué puedo esperar si inicio este plan de alimentación?

Si tu alimentación integral (desayuno, almuerzo, cena y snacks) en su mayoría es del tipo ancestral, veras:

• Mejora en los marcadores cardiovasculares[1]: perfil lipídico, Apo A y Apo B

• Mejora del control de la glucosa en sangre[2]

• Reducción de la inflamación crónica de bajo grado y el estrés oxidativo[3].

• Mayor saciedad y control del hambre

• Mejora de la microbiota intestinal en calidad y cantidad[4] (mibrobiota, anteriormente llamada flora intestinal, es conocida como el segundo cerebro).

• Reducción en los síntomas de la esfera mental3 (ansiedad, depresión, melancolía).

• Como consecuencia de lo anterior se bajará de peso mientras se gana salud, bienestar y energía.

 

[1] Effects of a Paleolithic Diet on Cardiovascular Disease Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials - PubMed (nih.gov)

[2] Metabolic and physiologic improvements from consuming a paleolithic, hunter-gatherer type diet | European Journal of Clinical Nutrition (nature.com)

[3] Paleolithic and Mediterranean Diet Pattern Scores Are Inversely Associated with Biomarkers of Inflammation and Oxidative Balance in Adults - PubMed (nih.gov)

[4] Comparison with ancestral diets suggests dense acellular carbohydrates promote an inflammatory microbiota, and may be the primary dietary cause of leptin resistance and obesity - PubMed (nih.gov)